|
|
Kabeljauw In Een Jasje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-400 gr verse kabeljauwfilet-2 zakjes bacon dipsausmix-1,5 dl slagroom-2 sneetjes witbrood-1 el dille (diepvries)-200 gr koolrabi-200 gr groene asperges-25 gr boter
1 teentje knoflook.
Voorbereiding:
1)verwarm de oven voor op 220 gr (hetelucht 200);2)Ontkorst het brood, snijd het in hele kleine blokjes en vermeng het met de dille; 3)schil de koolrabi, snijd hem in dunne plakken en snijd deze plakken in dunne reepjes;4)verwijder ca. 2 cm van de onderkant van de asperges en halveer de asperges in de lengte.
Bereidingswijze:
1)Leg 4 stukken kabeljauwfilet in de ovenschaal;2)Verwarm de dipsausmix met de slagroom op een laag vuur;3)Verdeel het broodmengsel over de vis en druk het stevig aan;4)Bak de vis middenin de oven in ca. 20 min gaar en krokant;5)Verhit de boter in een wok en roerbak de groenten in ca. 10 min beetgaar;6)Pel de knoflook en pers het erboven uit;7)Verdeel de groenten over de borden en verdeel hierover de vis;8)Zeef de baconsaus en schenk het om de vis.
|
|
|